無論是韭菜餃子，還是韭菜盒子，相信很多人都是從小吃到大的。好吃的雞蛋韭菜餅應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理雞蛋韭菜餅的做法。

　　制作雞蛋韭菜餅的準備材料

　　制作雞蛋韭菜餅過程的步驟

　　1.韭菜擇好，去根去泥，洗凈備用。

　　2.切成小碎段備用。

　　3.雞蛋一個打碎成蛋液。

　　4.鍋內(nèi)倒油，待油熱后倒入蛋液。

　　5.制成蛋餅，凝固即可出鍋。

　　6.將蛋餅切碎，備用。

　　7.蛋餅碎和韭菜混合放入碗中，加入鹽和五香粉和香油和味精拌勻即可。

　　8.面粉加冷水和面揪成劑子。

　　9.旋轉(zhuǎn)劑子搟成邊上薄中間厚的皮子。

　　10.餡料放入皮中包成包子，按扁。

　　11.鍋內(nèi)放油，待油熱后放入餅。

　　12.五分鐘后兩面金黃即可出鍋。

　　韭菜的營養(yǎng)功效

　　1、補腎溫陽：

　　韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;

　　2、益肝健胃：

　　韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能;

　　3、行氣理血：

　　韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;

　　4、潤腸通便：

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。

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