腌菜，應(yīng)該是我們從小就開(kāi)始吃的。酸辣白蘿卜還是其中的一個(gè)代表性的，很下飯的一道菜。想要了解更多酸辣白蘿卜的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作酸辣白蘿卜的食材

　　酸辣白蘿卜好吃又簡(jiǎn)單的步驟

　　1.白蘿卜洗凈去皮

　　2.切根

　　3.配料準(zhǔn)備

　　4.撒入適量鹽，腌制半小時(shí)去除水份

　　5.白蘿卜軟化，倒掉水份

　　6.另起盤(pán)，放入白醋，辣椒，白糖拌勻

　　7.倒入白蘿卜攪拌均勻，腌制兩天即可使用

　　8.開(kāi)飯啦

　　酸辣白蘿卜的注意事項(xiàng)

　　我們都知道白蘿卜辛辣味重，吃的時(shí)候需要將白蘿卜放入沸水中焯一下，這樣可以除白蘿卜的辛辣味。還有，我們?nèi)绻菍⑻}卜煮著吃，要注意紅蘿卜和白蘿卜不宜一同燉煮，否則白蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)遭到破壞。

　　我們?cè)诔运崂卑滋}卜時(shí)，要切記白蘿卜性寒涼，不適合脾胃虛弱這食用，同時(shí)服用滋補(bǔ)藥人參、西洋參時(shí)應(yīng)忌食白蘿卜。所以各位網(wǎng)友千萬(wàn)要記住哦。

　　秋天吃白蘿卜的好處

　　第一：防治癌癥

　　研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常服用蘿卜具有很好的預(yù)防癌癥以及治療癌癥的作用，這是因?yàn)樘}卜之中含有一種名字叫做木質(zhì)素的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效的提高身體之中吞噬細(xì)胞的活力。除此之外，蘿卜之中還含有多種酶，他們能夠有效的分解亞硝酸胺這種致癌物質(zhì)，所以具有很好的防癌作用。日常生活中，人們可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┱O白蘿卜，這樣能更好的保健身體。

　　第二：增強(qiáng)消化能力

　　秋季氣候干燥，并且也是季節(jié)的時(shí)候，所以很容易出現(xiàn)腸胃不適的情況。這就導(dǎo)致一些細(xì)菌趁機(jī)進(jìn)入我們的身體，導(dǎo)致出現(xiàn)各種腸胃疾病。秋天吃蘿卜，能夠有效的利用蘿卜之中所含有的芥子油，更好的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，這樣身體的消化能力自然而然就提高了。除此之外，還能夠有效的提高人們的食欲。

　　第三：促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

　　腸胃的營(yíng)養(yǎng)吸收能力是非常重要的，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到了身體的健康情況。蘿卜之中含有的淀粉酶能夠有效的促進(jìn)身體吸收消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力，這對(duì)于提高身體素質(zhì)具有非常重要的作用。

　　第四：提高免疫力

　　秋天由于氣候問(wèn)題，很多人都容易出現(xiàn)感冒這種疾病，這主要是由于在這個(gè)時(shí)間段之中人們的身體免疫力更低。秋天吃一些蘿卜能夠有效的吸收蘿卜之中的維生素c以及微量元素，這樣能夠更好的提高身體免疫力，避免身體受到疾病的困擾。

　　第五：皮膚更加有光澤

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜之中含有大量的維生素，這種維生素對(duì)于人體的皮膚是非常有效的。經(jīng)常服用白蘿卜，不僅能夠幫助皮膚補(bǔ)充足夠的水分，同時(shí)還能夠提供充足的養(yǎng)料，這樣皮膚自然就變得白皙、紅潤(rùn)、有光澤了。

　　第六：預(yù)防便秘

　　白蘿卜之中含有大量的纖維素以及水分，這對(duì)于一些胃腸道比較虛脫的人群來(lái)說(shuō)是非常好的，因?yàn)樗軌蛴行У拇龠M(jìn)腸道的消化能力，增加蠕動(dòng)的可能，幫助身體消化以及吸收食物;白蘿卜之中所含有的水分也是非常多的，經(jīng)常服用之后也是能夠增加腸道的蠕動(dòng)，能夠有效的排出身體多余的廢棄物以及毒素。

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