皮蛋瘦肉粥是比較經(jīng)典的廣式粥，在香港很受歡迎，皮蛋是一種家常菜，容易消化，膽固醇比較少。但是總是會有人在不斷的創(chuàng)新的，看看這一道牛肉皮蛋粥的做法是如何做的吧。想要了解更多牛肉皮蛋粥的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作牛肉皮蛋粥的食材

　　牛肉皮蛋粥簡單的步驟

　　1.食材準備，大米，牛肉卷，和皮蛋

　　2.食材處理，大米放入電飯煲里面，過水

　　3.牛肉卷切碎，皮蛋也切成小碎塊

　　4.然后把他們?nèi)糠湃腚婏堨依锩?/p>

　　5.定時，我是晚上做的，定時到第二天早上

　　6.第二天起來后，打開，看到粥比較濃，要是有點蒜薹什么的會比較好看

　　7.粥好了，不過煮的時間有點長，皮蛋都化了，下次注意，不過喝到嘴里還是濃濃的皮蛋味

　　牛肉的功效與作用

　　1、增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3、促進康復(fù)

　　能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

　　4、補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

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